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  • ヌォーヴォティラミス
  • ティラミスを食べる2人
  • Gioiaオリジナルショップバッグ
  • ティラミスを作っている姿

大切なひとときを「喜び」と共に。

東京・神楽坂

ようこそ、時が織りなす
ヌオーヴォティラミスの世界へ。

ヌオーヴォ ティラミス

イタリアで長く愛されてきたティラミスは、
疲れた心にそっと寄り添いまた明日も頑張ろう」と思わせてくれる、
イタリア文化が生んだ至高のスイーツです。

ヌオーヴォティラミスは、その伝統に高温でサッと火入れする」という
ひと手間を加えた、新しい食感のティラミス。

凍ったままは、シャリッと爽やかに。
半解凍では、シャリモチッと心地よく。
常温に戻せば、モチトロッと深みのある
味わいが広がります。

時間とともに移ろうその味わいは、
まるでイタリアのゆったりと流れる時間のように、
心をそっと解くひとときとなるでしょう。

お好みの時間で、あなただけのヌオーヴォティラミスを。

Owner Sommelier 及川博登

Package

あなたにも、誰かにも。
甘さを包む3つの形。

For the gift

あなたの贈りたい気持ちは、
どんな「カタチ」ですか?

About the product

新・食感ティラミス

  • ティラミスを作る様子
    ティラミスを作る様子

    1

    イタリアを代表するスイーツといえば
    チーズ文化の特産品、ティラミスです。

    チーズのナチュラルな淡い旨みとエスプレッソの苦味を組み合わせたティラミスは
    「お店で食べるティラミス」が一番おいしいと思うのです。
    そこで私たちは、ご自宅で味わって頂くための「新しい、ティラミス」を創造しました。

  • ティラミスを作る様子
    ティラミスを作る様子

    2

    答えは、高温でサッと火入れした
    新・食感のティラミス」です。

    歳月をかけ試作を繰り返し、ティラミスの味わいはそのままに高温でサッと火入れした事により
    外はモチっと、中はトロッとした、「新・食感のティラミス」が完成しました。

  • 完成したティラミス
    完成したティラミス

    3

    1日数量限定、手作りで大切に仕上げた
    Gioiaの「ヌオーヴォ ティラミス」です。

    新・食感ティラミスとして誕生したGioiaの「ヌオーヴォ ティラミス」は、
    冷凍保存により、四季折々の様々なシーンで愉しむことができます。
    冷凍で、シャリっと。(即時)
    半解凍で、モチっと。(約30分〜)
    常温に戻したら・・・(約1時間〜)
    外はモチっと、中はトロっと。
    お好みの時間で味わってみてください。

Gioia“specialty”

Gioiaだけの、特別な贈りもの。

  • 話し合うソムリエとシェフ
    ティラミスを作る様子

    1

    Gioiaを支える東京、神楽坂にある
    3店舗のソムリエとシェフたち。

    東京・神楽坂のトラディショナル イタリアン「Gli Scampi」、「IL BOLLITO+」、「NODO」の
    オーナーソムリエを及川博登をはじめ、エグゼクティブシェフの浅野拓也など、
    日々、味を探求し続けている熱い面々で、商品開発から商品化までを支えています。

  • 盛り付けられたティラミス
    Gioiaのシックなオリジナルバッグ

    2

    東京、神楽坂の店舗でも人気の
    新・食感「ヌオーヴォ ティラミス」を
    ご自宅で味わえる。

    新・食感「ヌオーヴォ ティラミス」は、「Gli Scampi」、「IL BOLLITO+」、「NODO」で
    スイーツメニューとして実際に味わうことができ、嬉しいことに大変好評をいただいております。
    また「NODO」では、贈りものや手土産としてお持ち帰りいただける
    店舗限定限定パッケージなどのご用意もありますので、是非ご体験ください。

  • 高級感のあるパッケージ
    高級感のあるパッケージ

    3

    大切な贈りものだから。

    大切な贈りものとして、気持ちと共にステキな形でお届けいただきたい。
    そんな想いで、商品を包み込むパッケージデザインにもこだわりました。
    今後ともあらゆるシーンにおいて、記憶に残る新しい形を創造していきます。
    是非、お楽しみにしてください。

  • オリジナルメッセージカード
    オリジナルメッセージカード

    4

    気持ちをそっと、添える。

    「ヌオーヴォティラミス」に“想いを添える”という小さなサプライズ、
    Gioiaのオリジナルメッセージカードが誕生しました。
    折るだけで卓上や棚の小さな飾りになり、
    様々なシーンにご活用いただけるよう、5種類のカードを用意しました。

Our Story

オーナーソムリエ、及川博登。

Owner Sommelier
HIROTO OIKAWA

初めまして。当サイトをご覧いただきまして、
ありがとうございます。
私は、東京・神楽坂にて3店舗のトラディショナル
イタリアンを営み「Gioia」の総合プロデュースをしている、
オーナーソムリエの及川博登です。
少し私たちのお話しをさせていただきます。

オーナーソムリエ、及川博登

New Topics

今、あの人に届けたい
贈りもの」特集。

みなさまの暮らしの中では、お祝い、お礼、お土産など、様々な贈りものがありますよね。
どんな贈りものを考えておられますでしょうか?
ここでは、贈られる方の大切な想いと贈られた方の気持ちを想像しながら
様々なシーンでお愉しみいただける「Gioiaの贈りもの」をご紹介します。

  • お届け日について

    ご注文日から3日前後でお届けしております。

    お届け日の表
  • 定休日について

    月曜・火曜を定休日とさせていただきます。

    定休日の表
  • 海外への配送は行なっておりません。
  • 離島・一部地域は配送できない場合がございます。
  • 配送状況によって遅延する場合がございます。

Reviews

ご購入いただいた方から、
生の声をいただきました。

  • お友達のお店の周年で購入しました。 パッケージがおしゃれで、とても喜んでいただけました。 もちろん味も美味しかったとのご連絡でした! 大切な何かにぴったりです?

    ひろちゃん様 (2025/11)

  • 解凍せずにカットしてすぐにいただきましたが、普通のティラミスよりも濃厚で凝縮感を感じました。それでいて、くどさは全く感じません。 「美味い!」と言うほかありません。 今度は少し解凍してみたいですが多分、美味い!と思います。

    原と橋本様 (2024/12)

  • ティラミスのここが好き、という部分を満遍なく味わえるティラミスでした。コクと軽やかとビターのバランスが本当に美味しかったです。 アイス風に食べられるのも凄く良い。口の中で溶かしながら食べても風味豊かでした。 パッケージも良いと思います。過剰じゃないけど高級感もあって素敵です。 おそらくまた購入させていただくと思います。

    ura様 (2024/12)

  • お店でいただいてとても美味しかったので、田舎に住む祖母への贈り物として購入しました。 祖母も「ホッとする優しい甘さ」と、とても喜んでくれました。 凍った状態で少しずつ食べると、まるでアイスティラミスのようなさっぱりとしたデザートから始まり、次第にチーズの濃厚さが引き立つまったりとした甘さへと変化します。この味わいの移り変わりが楽しく、時間をかけてゆっくりと楽しむことができました。 自分用にも贈り物にもぴったりの一品です!

    きうい様 (2024/12)

  • 店内のポスターを見て気になり、テイクアウトしました。 美味しいのはもちろんですが、時間とともに違った食感が楽しいです。 冷凍で日持ちがするので、食べたい時に食べたい量を切り分けて食べています。 とても美味しいので親しい人に通販でプレゼントしようと思います。

    tomo様 (2024/12)

Instagram

インスタグラムでも
様々な情報を配信しています。
下記をクリックするとインスタグラムアプリでご覧いただけます。

Store introduction

Gioiaを支える、
東京・神楽坂の店舗紹介。

  • Gli Scampi
  • Il Bollito
  • Nodo

営業日カレンダー

  • 2025.
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  • 2026.
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