Store Introduction
Gioiaを支える、
東京・神楽坂の店舗紹介。
私たちは、東京・神楽坂にて
トラディショナル イタリアン
「Gli Scampi」、「IL BOLLITO+」、「NODO」の
3店を営んでいます。
「海の都」、ヴェネツィア。
そして、その中でもスカンピ(赤座海老)。リ スカンピでは、ヴェネツィアのトラディショナルな魚介料理とこの土地のローカルなナチュラルワインと共にお楽しみいただけます。
Gli Scampi リ スカンピ
(月・水・木・金) | 17:00~翌2:00 |
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(土) | 15:00~翌2:00 |
(日・祝) | 15:00~24:00 |
[定休日]火曜日(月曜日不定休)
店舗情報はinstagramにて
発信しております。
Gli Scampi Chef 松井 大樹
都内イタリア料理店にて研鑽を積む。
2019年 | Gli Scampi Chef |
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2021年 | J.S.A ソムリエ資格取得 |
2022年 | イタリア商工会議所 イタリア料理コンクール優勝 |
Nuovo Tiramisùについて
世界中で愛されるデザートティラミス。
イタリア郷土を大切にする我々は材料はそのままに、調理方や食感を変え、現代に進化した新しいティラミスを作りました。ワインの様に、時間と共に味わいを変え、お客様の楽しいひとときにじっくりと寄り添えるティラミスです。
「美食の街」、エミリア-ロマーニャ。
プロシュートなどの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、バルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。
イル ボッリート+では、その現地の料理をベースに「発酵の力」、「スパイスの要素」、「生産者の想い」など、「+α」アレンジした料理をお楽しみいただけます。
IL BOLLITO+ イル ボッリート プラス
(火・水・木・金) | 17:00~翌2:00 |
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(土) | 15:00~翌2:00 |
(日・祝) | 15:00~24:00 |
[定休日]月曜日(火曜日不定休)
店舗情報はinstagramにて
発信しております。
IL BOLLITO+ Chef 野上 幸助
新潟イタリア料理店にて研鑽を積む。
2017年 | 弊社Gli Scampi勤務 |
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2021年 | J.S.A ソムリエ資格取得 |
2024年 | IL BOLLITO+ Chef 就任 |
Nuovo Tiramisùについて
「食感」を自分好みに、季節に合わせて変えられる。生のティラミスにはない香ばしさ。ご自宅で楽しんで頂くための、ティラミスです。贈る人贈られた人、共に笑顔になれる、そんな商品になればと思います。
「異文化の交差点」、
フリウリ ヴェネツィア-ジューリア。
NODO ノード
(月・金) | 17:00~24:00/L.O.23:00 |
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(火・水・木・土・日) |
12:00~14:30 17:00~24:00/L.O.23:00 |
[定休日]不定休
店舗情報はinstagramにて
発信しております。
Executive Chef 浅野 拓也
2006年 | 渡仏 パリで修行 |
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2014年 | イタリア料理の世界へ転身 |
2014年 | J.S.A ソムリエ資格取得 |
2018年 | 3店舗統括 エグゼクティブ Chef |
Nuovo Tiramisùについて
自分自身へ、そして大切な人へ食べてもらいたい。贈る方も贈られる側も笑顔になれる。そんなティラミスを作りました!
店頭販売について
アクセス
〒162-0828 東京都新宿区袋町3
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗へご確認ください。
店舗情報はinstagramにて
発信しております。
店舗でのご用意
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ヌオーヴォ ティラミス
ジョイア 店頭販売限定
パッケージ¥3,500(税込)
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ヌオーヴォ ティラミス
ジョイア オリジナル
ギフト パッケージ¥4,000(税込)
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ジョイア オリジナル バッグ
¥350(税込)